Weihnachten und Silvester 2025

Weihnachten:

24. Dezember geschlossen

25. Dezember ab 18:00 geöffnet

26. Dezember ab 12:30 geöffnet

An den beiden Feiertagen bieten wir wieder unser 4 Gänge Weihnachtsmenü an: 6 Varianten stehen zur Auswahl, darunter eine vegane und vegetarische Variante sowie eine Variante  mit Fisch.

In der Weinbar / Einkehr können Sie einen Kaffee trinken oder einen Wein genießen.  Das gewohnte Speisenangebot der Mittagskarte und der Weinbar am Abend steht an den beiden Weihnachtstagen nicht zur Verfügung.

Silvester

Empfang ab 18:30

Das Silvester Menü beginnt mit dem ersten Gang um 19:00.

Silvester im Tischlein deck dich heißt auch::

• Crémant zum Anstoßen auf der Terrasse
  
• Tischlein deck dich Feuerwerk
• Tanz
  

 

Reservierung:

Reservierungen für Silvester nehmen wir gerne per Email oder vor Ort entgegen. Für eine Reservierung ist eine Anzahlung in Höhe von 60 Euro / Person bis zum 15. Dezember 2025 erforderlich. 

 

Am 25. Dezember ab 18:00 und am 26. Dezember ab 12:30

Weihnachtsmenu Klassisch (59 €)

Winterlicher Salat mit Orange, geräucherter Ente, Granatapfel, geröstete Kerne

Schaumsuppe von der Esskastanie

Ente, Blaukraut, Kartoffelknödel

Creme Brûlée mit Bourbon Vanille

 

 

Weihnachtsmenu Bethlehem (69 €)

Orientalische Mezze

Feine Linsenschaumsuppe

 Zweierlei vom Lamm, Kichererbsen, Gurke, Minze, Reis

 Malabi - Israelischer Milchpudding mit Himbeeren und Pistazien

 

 

Weihnachtsmenu Gourmet (72 €)

Vitello Forello, feine Kalbfleischscheiben, Creme von der Forelle, Kapern

Schaumsuppe von der Esskastanie

Rinderfilet, Kartoffel-Blätterteigschnitte, Gemüsetörtchen (Chartreuse), Portweinjus

Crème Brûlée mit Bourbon Vanille

 

 

Das Grinch Menu (55 €)

Winterliche Salate, Orange, Granatapfel, geröstete Kerne

Schaumsuppe von der Esskastanie

Wiener Schnitzel, Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone, Preiselbeeren,

Creme Brûlée mit BourbonVanille

 

Weihnachtsmenu Vegetarisch / Vegan (51 €)

Winterlicher Salat, Orange, Granatapfel, geröstete Kerne

Schaumsuppe von der Esskastanie

Kürbis - Weizenrisotto, Avocado, Yuzu, Edamane 

Winterlicher Schokoladen Guglhupf, Vanilleeis.

 

 

Weihnachtsmenu Asiatisch (59 €)

Asiatischer Salat, Mango, Kohlrabi, Karotte, Sojasprosse, Sesam, Koriander

Pho, Reisnudeln, Sternanis, Zimt

Ente süss-sauer, Wok Gemüse, Ananas Duftreis

Kokos-Mango-Panacotta

 

 

Weihnachtsmenu Walchensee (59 €)

Winterlicher Salat, Orange, Granatapfel, geröstete Kerne

Schaumsuppe von der Esskastanie

Gebratene Lachsforelle, Kürbis-Weizen-Risotto, Yusu, Edamame

Crème Brûlée mit Bourbon Vanille

Änderungen vorbehalten

Silvester Menu mit Fisch und Fleisch (118 Euro)

Gruß aus der Küche

Salat von Karotte, Spitzkohl, geräucherter Ente, Kürbiskernmayonnaise, Mandarine

Schaumsuppe vom weißen Spargel, Wachtelei

Paunze mit Trüffelvelouté, Jamei Käse

Gebratener Steinbutt, kreolische Gewürze, Kokos, Casoulet mit verschiedenen Bohnen

Sorbet von Gurke und Yuzu

Rinderfilet, Kartoffelblätterteigschnitte, Chartreuse von Karotte und Sellerie , Portweinjus

Erdbeere, Rhabarber, Eis vom schwarzen fermentiertem Pfeffer, gebrannte Sahne 

Crémant Rosé zum Anstoßen auf 2026

Vegetarisches bzw. veganes Menu (98 Euro)

Gruß aus der Küche

Salat von Karotte, Spitzkohl, Selleriespeck, Kürbiskernmayonnaise, Mandarine

Schaumsuppe vom weißen Spargel ,Wachtelei

Paunze mit Trüffelvelouté, Parmesan

Tempura von der Süsskartoffel, kreolische Gewürze, Kokos, Casoulet mit verschiedenen Bohnen,

Sorbet von Gurke und Yuzu

Steinpilze, Teriyaki, Hanf, Kartoffelblätterteigschnitte, Chartreuse von Karotte und Sellerie, Gemüse- Portweinjus

Erdbeere, Rhabarber, Eis vom schwarzen fermentiertem Pfeffer, gebrannte Sahne

Crémant Rosé zum Anstoßen auf 2026

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Tischlein deck dich Feuerwerk

Tanz

Details zur veganen Variante auf Anfrage - Änderungen vorbehalten