Tischlein deck dich 

- Mittenwald -

Restaurant

Tischlein deck dich Zauber

 
 

   

Das Erlebnis im

Tischlein deck dich - Mittenwald -

Tischlein deck dich Zauber (Fisch / Fleisch) 

(nur mit Vorbestellung)

Vorspeise: Das geräucherte Entlein 

Gutshof Polting: Karotte / Spitzkohl / Mandarinen-Kambucha / Steirisches Kernöl

Suppe: Ach du dickes Ei 

Stubai Wachtelei / Spargel / Yuzu /Umeboshi Pflaume.

Zwischengang: Voll auf die Paunze 

Paunzen / Jameikäse Kempten / Spargel / Rosmarin / Pfirsich / Verjus 

Fisch: Re-lax mal Jakob 

Fischerei Birnbaum, Lachsforelle / Ananas / Mais / Burbon / Jakobsmuschel

Erfrischung: Cooles ACE 

Hauptgang: Richtig Schaafe Sache 

Poltinger Weidelamm / Kartoffel / Zucchini / Paprika

Käse: So ein Kas! 

Jameikäse / Banane / Lauchzwiebel

Süßes Gemüse: Rhabababarbarabara

Nussbutterrahm / Rhabarber / Fermentierter Pfeffer 

Dessert: Von einem andern Mohn-d

Mohn / Avocado / Erdbeere/ Kerbel / Chili / Kaffee / Valrhona Schokolade

Tischlein deck dich Zauber (Fisch / Fleisch):

• 4 Gänge  85 Euro Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert
• 5 Gänge  96 Euro Vorspeise, Zwischengang Suppe, Hauptgang, Dessert
• 6 Gänge 113 Euro Vorspeise, Zwischengang. Suppe, Fisch, Hauptgang, Dessert
• 7 Gänge 121 Euro Vorspeise, Zwischengang. Suppe, Fisch, Sorbet, Hauptgang, Dessert
• 8 Gänge 137 Euro Alle Gänge außer Käse
• 9 Gänge 147 Euro

Tischlein deck dich Zauber (Vegetarisch / Vegan) 

(nur mit Vorbestellung)

Vorspeise: Geräuchertes Pastinakelein

Pastinake / Karotte / Spitzkohl / Mandarinen-Kambucha / Steirisches Kernöl

Suppe: Ach du dickes Ei 

Stubai Wachtelei / Spargel / Yuzu / Umeboshi Pflaume

Zwischengang : Voll auf die Paunze 

Paunzen / Jameikäse Kempten / Spargel / Rosmarin / Pfirsich / Verjus /

 

Zwischengang : Der süße Broccolino

Broccoli / Ananas / Mais / Burbon / Vanille

 

Erfrischung: ACE cool

 

Hauptgang: Kuss von Nüssen und Kartoffel 

Kartoffel / Zucchini / Paprika / Gemüsejus

 

Käse: So ein Kas 

Jameikäse / Bananen / Lauchzwiebel

 

Süßes Gemüse: Rhabarbera

Nussbutterrahm / Rhabarber / fermentierter Pfeffer 

Dessert: Von einem andern Mohn-d

Mohn / Avocado / Erdbeere / Kerbel / Chili / Kaffee / Valrhona-Schokolade

Tischlein deck dich Zauber (vegetarisch / vegan)

• 4 Gänge  76 Euro Vorspeise, Suppe Hauptgang, Dessert
• 5 Gänge  91  Euro Vorspeise, Zwischengang, Suppe, Hauptgang, Dessert
• 6 Gänge 103 Euro Vorspeise, Zwischengang. Suppe, Fisch, Hauptgang, Dessert
• 7 Gänge 113 Euro Vorspeise, Zwischengang. Suppe, Fisch, Sorbet, Hauptgang, Dessert
• 8 Gänge 129 Euro alle Gänge außer Käse
• 9 Gänge 139 Euro

Nicht Alkoholische Getränkebegleitung

Weinbegleitung

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Elias Exclusiv 

(nur mit Vorbestellung)

Rumpsteak vom Zillertaler Wagyu Rind 

Wagyu Roastbeef ca. 200 g, Beilagen werden nach Absprache zubereitet

ca. 130 Euro je nach Ausgestaltung

Klassisches Chateaubriand 

Rinderfilet 600g, Blattsalate mit geräucherter Forelle, Gratin Dauphinois, Crème Brulée 

120 Euro für 2 Personen